صفحه محصول - پاورپوینت آنزیمها

پاورپوینت آنزیمها (pptx) 47 اسلاید

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد اسلاید: 47 اسلاید

قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :

به نام خدا آنزیمها براي حیات دو شرط اساسی وجود دارد: ا - توانایی همانند سازي 2 - توانایی افزایش سرعت واکنشهاي شیمیایی بدون کاتالیزور، واکنشهاي شیمیایی مورد نیاز براي حفظ حیات در مقیاس زمانی مفید قابل انجام نمیباشد. آنزیمها سرعت واکنشها را 105 تا 1017 مرتبه افزایش میدهند. تعریف آنزیم: آنزیم ها کاتالیزورهای بیولوژیکی هستند که توسط سلول ها ساخته شده و در داخل وخارج سلول سرعت واکنش های بیوشیمیایی را افزایش می دهند اما در پایان خودشان بدون تغییر باقی می مانند. نحوه افزایش سرعت واکنشهاي شیمیایی توسط آنزیمها: انجام سریع یک واکنش شیمیایی در آزمایشگاه به شرایط ویژهاي مانند دما و فشار بالا نیاز دارد. در سیستمهاي زنده اي مانند سلول شرایط محیطی مانند دما و فشار کاملا ثابت است. لذا در اینجا آنزیمها که کاتالیزورهاي زیستی هستند وارد عمل میشوند و سرعت را زیاد میکنند. آنزیمها هم مانند کاتالیزورهاي آزمایشگاهی و غیرآلی سرعت واکنشها را با پایین آوردن انرژي فعالسازي افزایش میدهند. آنزیم ها با کاهش انرژی فعال سازی، سرعت واکنش را افزایش می دهند 4 آنزیمها بر روي اختلاف انرژي آزاد(ΔG ) تاثیري ندارند. از ویژگیهاي مهم آنزیمها این است که پس از انجام هر واکنش و در پایان آن سالم و دست نخورده باقی میمانند در یک واکنش ساده ابتدا آنزیم E) ) با ماده اولیه یا سوبسترا S) ) ترکیب میشود و کمپلکس آنزیم –سوبسترا ES) ) شکل میگیرد. در مرحله بعد با انجام واکنش آنزیمی فرآورده ) P) ایجاد میشود و آنزیم رها میگردد. هر آنزیمی ساختار سه بعدي ویژه خود را داراست که آن را براي انجام فعالیت آنزیمی مناسب میسازد. بخشی از آنزیم که با سوبسترا در تماس قرار میگیرد جایگاه فعال active site) ) نام دارد. کاتالیز توسط جایگاه فعال انجام می شود. هر واکنش شیمیایی توسط آنزیم خاصی انجام میشود. به عبارتی دیگر هر آنزیمی سوبستراي خاص خود را شناسایی و آن را به محصول تبدیل میکند. این اختصاصی بودن آنزیم به دلیل ساختار جایگاه فعال است که متناسب با سوبسترا میباشد. در ارتباط با ساختار جایگاه فعال چند فرضیه مطرح شده است: